茗荷

スワンさんの茗荷は今日は、きゅうりと合わせました。

きゅうりはスライスして塩を降り、しんなりしたら、水にさらし、塩を抜き水気を絞る
細かく刻んだ茗荷、粉状にしたとろろコブ、きゅうりを混ぜ合わせる
少しめんつゆそかけて味を調える


いつか・・不安と共存できるといいな
不安がない人などいないもんね
人の中にはいりたいのに、入れないもどかしさ
でも、今日もがんばってるよ

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